“河蟹还没大量上市,小龙虾正处于打洞交配期、供应量减少,每年这段时间小龙虾价格都比较高”,9月8日,北京水世纪生物技术有限公司(以下简称“水世纪”)江苏兴化鱼虾价格监测员梁仕容告诉南方农村报记者,当天江苏兴化3、4、5钱小龙虾收购价为23元/斤,7、8、9钱收购价35元/斤,1两以上为42元/斤。湖北汉川汈叉湖当天的小龙虾(红壳虾)报价为,4-6钱22元/斤,7-9钱31元/斤,1两以上38元/斤。“兴化的小龙虾价格一直都是全国最贵的。”

 

　　湖北省小龙虾的产量位居全国第一,秋季正是当地养殖户放养种虾的季节,9月份后,小龙虾市场消费减少,加上性腺成熟、口味变差,目前市场上较大规格的小龙虾大多被养殖户收购入塘做种。据业内人士介绍,虽然湖北夏季强降雨造成小龙虾大量逃跑,种虾减少,但按照每亩投放20斤虾做种来算,今年的种虾需求不至过于紧张,少消费一点就足够做种了。

 

　　“留种起码要5钱以上,留3钱的根本没用”,水世纪湖北孝武大区经理翁建江介绍,一般每尾5-8钱的小龙虾怀卵量有200-300尾苗,而3钱的虾怀卵量只有100尾左右；按留种5钱的算,一斤虾20尾,每尾抱卵300尾,种虾损耗5成,一斤虾可以产生3000尾苗,一亩放20斤虾就有6万尾虾苗,虾苗按1/4成活率算,每亩还有1.5万尾苗,而生产实际投苗密度5000-10000尾/亩,那些投放50斤种虾的农户,明年可以有不少苗子卖。

 

　　2016年的官方数据显示,湖北省小龙虾养殖总面积将超过120万亩,而2015年的养殖面积只有57万亩,业内人士预计,明年小龙虾养殖面积还将增加。“今年湖北各地进行的稻田养虾模式尝试获得成功后,明年荆州稻田养虾面积将大大增加。”该业内人士表示,小龙虾养殖持续火爆已成趋势,这种火爆形势预计对明年的虾苗供应和价格将有一定影响。

 

　　据了解,2014年小龙虾虾苗的价格在5-10元/斤,2015年价格在8-15元/斤,2016年虾苗价格涨至15-20元/斤,早期最高的时候曾报过30元/斤。业内人士认为,虾苗上涨主要是虾苗数量少、养殖面积增多等多种因素所致。