这里是吴良美的养殖基地，一见面就带记者去看看他赚钱的宝贝。

记者：好多鱼。

吴良美：我抓一条给你看。

记者：这不好抓吧?

吴良美：肯定不好抓。我得瞄准它。别着急，在水里咱们没有优势它有优势。这个鱼年限不一样，大小也不一样。

话还没说完，吴良美就开始和水里的宝贝互动了起来。

吴良美：抓鱼没有技术，它不会听你的。你看你这样拖它这个翅膀。这两个翅膀，我摸前面，两个翅膀，你摸它，没事。

记者：我把手套摘了。

吴良美：这样摸。

记者：好滑。

吴良美：它身上很滑。

记者：这个鱼多大呀?

吴良美：100多斤。

记者：100多斤?

吴良美：养殖十年了。

记者：它这个嘴巴尖尖的。

吴良美：这下面是胡子、摸它的眼睛、一边两个鼻孔。

记者：这是鼻孔。

就在吴良美准备把这个十年的大鱼抱起来的时候，谁知就连抓鱼的老手也被打到了水里。

吴良美：不行、不行。底下是滑的。稍微一用力，腿给它劈开了。

可吴良美却不甘心，说什么都要要抱起来给记者看看。

吴良美：你来吗?

记者：你一个人可以吗?我要不帮忙抱着前面。

吴良美：你拖后面，你抱后面，你抱前面那肯定抱不住。

记者：那抱后面打着我怎么办?

吴良美：你别害怕， 我在后面保护你。

记者：我很害怕的。

而就在吴良美和记者试图抱起来这条大鱼时，意外却发生了。

记者：好痛啊，打红了。

幸亏记者躲闪及时，只是被鱼肚子打到，要是被鱼尾巴打到，后果将不堪设想。

鲟鱼是与恐龙同时代，两亿多年前的古老鱼类。成年后的鲟鱼一般体重可以达到200斤以上，最大的鲟鱼重达上千斤,被称为“长江鱼王“。
 

吴良美：(鲟鱼)全身都是宝呀，没有一个浪费的东西。

记者：这条鱼值不少钱吧?

吴良美：这条鱼大概值五万多元钱。

记者：五万多元钱?

吴良美：嗯。

记者：那人家给你五万元钱给你，你卖吗?

吴良美：为什么要卖，不会卖的，我们这个还有神秘的(财富)，比五万多元钱更多的。

一条鱼五万元钱都不愿意卖，这在当地让很多人都难以理解。

儿子 吴春建：笑话我爸鱼养大了，卖不出去赔钱。

市民 刘雪兰：光屁股回家，拎着被子回家，被子都没有，就是光屁股回家。

妻子 王爱明：你都不知道养鱼的人付出有多大，就是什么东西都看好看好，我都说他是疯子。

而就在吴良美被大家称为疯子时，他却将一条鱼的附加值，提升了十倍多!

吴良美：我听了他一句话，觉得里面肯定有名堂，有财富之路，我有多少都砸进去。

那么，究竟是怎样的一句话，让他宁可倾家荡产也要坚持养大鱼?他又是怎样从一句话里发现商机，让一条鱼的附加值提升十倍多，年销售额达2000多万元，成为当地的致富能人。他到底有什么妙招呢?

吴良美最喜欢的事是逛菜市场。

吴良美：你不要看这个菜市场很乱很脏的，学问很多。你走两遍，就能知道有什么商机，就能够看出来(商机)。

吴良美无论去哪里出差总会起早去菜市场，四处寻找商机。就在吴良美带记者逛菜市场时，他经常像这样和卖菜的讲价。

吴良美：菜现在都猪肉这个价格了，太贵了 ，不要了，不要。太贵了，不要了，不要了，不要了，我说太贵了。

刘雪兰：很小气，他是这样，到菜市场光看不买菜，就是很小气。

吴良美：小气，做生意都是小气，没有大方的，大方哪叫做生意。你不管买什么东西，都得货比三家才能定位。他们都说我这么大老板那么小气，我不是小气，我怕你说我不出名。做生意合情合理，你该挣就挣，挣钱太多就不出名。

吴良美，1963年出生在福建省福清市，从小就帮着家里去市场卖菜，因为能够迅速掌握当天市场行情，总是能多挣点钱。在他眼里做生意是个有趣的事。
 

吴良美：我就喜欢做生意，生意是太好做了，太好挣钱了。我只有1000元钱到北京创业，拿老家的紫菜与银耳，到北京去卖。一包一包自己包装，在红桥市场卖，挺好卖的。做什么生意动脑经去开拓市场，了解这个市场这个思路再去定位，很好做。

当时，就是这里，从小喜欢做生意的吴良美，18岁拿着1000元钱来到北京大红门市场，销售老家土特产，靠着对市场敏锐的观察，第一年就赚了3000元，第二年赚了3万。

之后，吴良美把妻子也带到北京，两人共同创业，到1992 年，一年能赚300多万元，在北京落户、住上了别墅。可就这个时候。他做了一个让家人都十分意外的决定，这个决定让妻子与他大吵一架。

妻子：吵架，我说你那么大岁数，没必要再去受这些累。北京深夜几点， 下午一点。

儿子 王春元：他认准的事情他就一定要做，按照自己的想法做，我们给他提的建议基本上不会采纳。

儿子 王春建：我爸就是闲不住的人，反正哪里有钱赚就去哪里，一直都停不下来。

妻子 王爱明：我都让他净身出户了他都要做，(当时)写了一张净身出户，签了字的，他都要做，你有什么办法。

吴良美：不同意，我也得做，我肯定坚决要来。

就在妻子提出净身出户、全家人齐声反对的情况下，吴良美还是铁了心要放弃北京安稳的生活。那么，他到底要干什么呢?

这里是湖南省资兴市，这是著名的东江湖，水资源丰富。2006年，吴良美经过朋友介绍来到了这里，他要在这里养鲟鱼。

吴良美：我看东江湖的水这么好，肯定能养出来好的品质，所以说能养出来鱼，应该更挣钱，

他为什么要来养鲟鱼呢?原来，吴良美最早在北京做海鲜，卖鲟鱼商品鱼，发现特别好卖。

吴良美：北京也是我最早卖鲟鱼，拿回来多少都不够卖，200多元钱拿回来都卖300多元钱，都没有货卖，拿多少卖多少。太好挣钱了!我发现鲟鱼前景很深，所以我看中这个商机。

吴良美早就看中了鲟鱼的市场，在北京经销商品鱼鲟鱼已经很赚钱了，他认为自己养殖鲟鱼利润肯定更高。

2006年底，吴良美投资了200多万元钱，在湖南省资兴市流转了800多亩水面， 从北京水科院以15元的单价引进了7万多尾20厘米的鱼苗开始养殖鲟鱼。

鲟鱼生命力比较顽强，比较好养，生长 1～2年就可以成为商品鱼 。就在吴良美觉得肯定能赚大钱时，却发生了意外。

这个人叫刘晓勇，是吴良美在北京销售鲟鱼的老客户。2007年，吴良美找到他，信心满满地想要把鲟鱼全部卖给他，而此时却遭遇了鲟鱼的市场滑坡。

刘晓勇：本来想全部给他买掉，结果后期由于市场下滑 ，没有买完。

吴良美：整个全国餐饮，五六个鱼都没有生意。

儿子：很愁这批鱼卖不出去。

由于市场波动，原本准备大赚一番的鲟鱼卖不出去。等到2008年，市场恢复一些后，吴良美把这批鱼拿到市场去，结果却出乎意料。

吴良美：商品鱼就是1～1.5斤的，就叫做商品鱼，一般酒店清蒸、红烧都用这么大的鱼。等餐饮恢复了，有生意了，这个鱼都超标了，都2 ～3斤多，市场又不要，不要就只能再养了。

当时那批鱼卖不出去不说，每天吃饲料就要花费上万元，这在当时成为了大家的笑话。

刘雪兰：鱼卖不出去，我们是这样说光屁股回家，拎着被子回家，被子都没有，就是光屁股回家，被子都没有，就短裤都没有一条。

吴良美原本准备大赚一笔时，却没想到鲟鱼越长越大，超标卖不出去了。这可让吴良美的资金遇到了困难，随后，他又做了一件让妻子又气又恨的举动。
 

老婆：又气又恨，真的是，卖了两套房子。

大儿子：当时也是所有的积蓄都给这个鱼吃掉了。

吴良美：鱼越养越多，越大，吃饲料很厉害，所以你不卖房子鱼没有料吃也不行，这么好的资源怎么会赔呢?

妻子：我不知道每次你从哪里来的自信，谁给你的自信。他感觉我一定能养好，我必须能做好，他就是这个决心。

吴良美抱着必须要做好的决心，不顾一切将北京的两套房子，卖了800多万元，给鲟鱼买饲料，继续养殖。

2010年，经销商刘晓勇又找到了吴良美，这次，却主动提出来要收购他养的鲟鱼。

刘晓勇：过了两年后，这个鱼长到一定规格，我们就想把他的鱼收购下来，他非常高兴，因为对他来说，这个鱼是个负担，当时也没有人去收这个鱼。

吴良美：他说叫我开价，我这么大鱼市场没有价，我哪会开价，我说你能出多少钱?

刘晓勇：当时给他出到65元一斤，当时来说价格不便宜。

吴良美：我马上就答应他，签合同，高兴坏了，天天唱几百首歌。我说怎么回事，我说两年这鱼卖不出去，13块钱变成65块了，然后合同就全部跟他签了。

原本卖不出去的鱼，为什么过了两年之后，不仅卖出去了，还更加值钱呢?

事出蹊跷，吴良美请教专家，专家来基地看过之后，说了一句话，可把吴良美高兴坏了。

北京鲟鱼协会会长 张双：当时他鱼养大了不知道怎么办，请我去看看。一看已经是成年可以区分公母的鱼。我就说吴良美你发财了，你要好好保护这一批鱼。

吴良美:我听他这一句话，我觉得肯定里面有名堂，有财富之路，我就有多少钱都砸进来，我就好好的听他保护下去，有多少钱都砸进去给它吃。

正是听了专家的一句话，吴良美对养殖大鱼更是信心十足。

可谁也没有想到，正是这批超规格卖不出去的大鱼，竟然成了吴良美一笔宝贵的财富，这到底是怎么回事呢?

一条成年的鲟鱼每天的饲料就得20元钱，这个成本实在太高。

为了更好的让资金周转，吴良美又引进一批鱼苗，在当地养到1年就当作一般的商品鱼出售。

吴良美：商品鱼就是短、频、快，就是养殖不到一年就可以出售，回本快， 养这个鱼得靠数量大 ，才能挣大钱。养商品鱼资金周转快，就能维护起来。

今天有当地的经销商过来买商品鱼，吴良美也下水开始抓鱼。

吴良美：什么叫专业，你看抓鱼，要抓这个部位，所以你抓尾巴，就不好抓。抓鱼得会抓。

吴良美：你看我们的鱼活力多好，拉出去都不会死。

经销商 欧海祥：这个鱼非常好，很耐运输， 很好运输。不能赚钱来这里干什么，来这里肯定要赚钱。目前我们这个鱼卖得很好，每天都会卖完。

吴良美养殖商品鱼，周期短，一年靠销售40多万尾商品鱼鲟鱼，销售额达1200多万。这样的资金周转更快的目的是为了更好的养殖大鱼。

那么吴良美到底又是怎么靠着大鱼挣钱的呢?他又是怎样将鲟鱼附加值增加10多倍呢?

今天，吴良美就带记者更进一步看看他养的大鱼。

记者：这个鱼很大。

吴良美：是。

记者：这个鱼养了多久了?

吴良美：这个鱼养了十年了 ，整整十年了。

记者：整整十年了?

吴良美：我们来量一下看看多长?

记者：量一下，好。

吴良美：你往那边拉。

记者：好。

记者：2米1 。

吴良美：这个鱼出五万多元钱一条我都不会卖的。

记者：什么?五万元钱您都不卖?

吴良美：这个鱼在我手里，我有的是办法，给它产出更高的价值。所以说做生意我的眼光都看得很远，不会看着眼前五万多元钱，对我来说不多。我有办法产出更多的利润出来。

这样一条2米多长，100多斤重的大鱼，五万元钱吴良美都不卖。那么，他到底酝酿着什么财富计划呢?

原来吴良美听了专家的一句话，多年坚持不卖大鱼的秘密，就藏在这高岭母鲟鱼的肚子里。

记者：哇，这么多，全都是。

吴良美：我之前一直卖的商品鱼，我不知道区分公母，没有想到鱼子酱那么挣钱。我们通过朋友介绍珠海有一家，他也有客户要鱼子酱，一加工鱼子酱，吓死我了，65元钱钱(一斤)卖亏大了，我们卖的鱼子酱比65元钱高出10倍，这么好的利润，所以说才知道发现了鱼子酱。

鱼子酱是与松露、鹅肝齐名的世界三大美食。只有养殖到7～8年的母鲟鱼才能加工鱼子酱，一般鲟鱼做鱼子酱的产出率是百分之十左右，被称为黑黄金。

吴良美：黑黄金这么挣钱，所以我们就延伸，使劲去养这批鱼，这批鱼全部留下来。

现在吴良美拥有可以做鱼子酱高龄鲟鱼约3万多尾，平均60多斤一条，预计总产值产出21万斤鱼子酱。吴良美根据客户需求订制，主要销往广州、越南等地，大大提高了鲟鱼的附加值。

吴良美不仅发掘了黑黄金的巨大价值，而他不愿意卖大鱼，还有着另外的原因。

吴良美：大鱼繁殖两年就一胎，两年就一胎，一胎能出五十多万的鱼苗，你看一下，两年就一胎，能产出多少钱。一胎鱼苗五十多万，一尾苗就可以卖到一元多钱，你看多少钱?
 

记者：本来五万元钱，立马就变五十多万元。

吴良美：对呀，你说值多少钱，所以鱼子酱值钱，所以做鱼苗、产鱼苗更挣钱。

吴良美觉得做鱼苗更赚钱，2015年底，在湖南省资兴市税里建设了鲟鱼苗养殖基地。

吴良美：做鱼苗是最挣钱的，比养商品鱼挣钱。因为这个时间短，风险小，两三个月，养12到15厘米，两个半月就可以卖了。

记者：这些养了两个多月吗?

吴良美：这个有四个月，像这样卖的话，最起码能卖到2.6元钱左右。像这么大的，只能养到1200条。

记者：那这一池子值不少钱。

吴良美：3000元钱左右。

记者：您这一共有多少个池子?

吴良美：我这里总共260个池子。一池鱼苗3000元钱，有260个池子，78万左右。

记者：将近80万元钱。

吴良美：如果都养满的话，将近80多万元钱。

记者：光鱼苗养满就可以卖80多万元?

吴良美：对，一年可以做四波这个苗，一年四季都可以产卵。

现在，吴良美养殖像这样可以繁殖的母鱼5000多尾,一尾母鱼一胎就能孵化出50多万尾的鱼苗。这样，既可以满足自己养殖需要，又可以销售鱼苗，大大增加鲟鱼的附加值。

2017年，吴良美海与当地一家食品深加工公司合作，共同研发鲟鱼肉速食产品。

吴良美：这就是鲟鱼加工，这个都是配料过程已经做好的，这个真空包装，杀菌一下就可以对外销售。

吴良美根据客户需求的不同，研发多种口味的深加工产品,大大增加了鲟鱼的附加值。

吴良美：一条鱼可以赚十元钱的话，做完加工可以翻出六倍。

记者：翻出多少倍?

吴良美：六倍。倒鱼的没有做鱼挣钱，这一环扣一环。所以说延伸做品牌，进入加工就更挣钱。

吴良美通过加工制作鱼子酱、孵化鲟鱼苗、食品深加工等妙招，将一条鲟鱼的附加值提高至少十倍。

现在吴良美的两个儿子也一起在经营鲟鱼，父子并肩作战，更好运营周转公司。

吴良美父子还在当地开了一家鲟鱼餐馆，实现自产自销，制作特色菜品。

香煎鱼、椒盐鱼、清蒸鲟鱼。

去头、去尾、将鲟鱼切片、摆盘、撒盐、放上姜片、葱、放进蒸箱5分钟、

这样一道漂亮美味的清蒸鲟鱼就做好了。

吴良美的鲟鱼在当地很受欢迎，鲟鱼餐馆一年的销售额达300多万元。

不仅在当地可以吃到吴良美的鲟鱼，儿子创新的这种打包邮寄方式，把鲟鱼销售到了全国各地。

儿子：我现在打包一个给你们看一下。这个是大概三四斤的鱼，要给它绑二维码，因为我们现在所有的产品都有二维码追溯，然后再套这个袋子，活的装进去，然后再加水加冰，还要打氧气，这样送礼的时候可以看的见，这样又方便手拎，我们现在就在做全国快递发货，只要48小时能到的地方，我们就能快递。

现在，吴良美养殖总面积达3000多亩，将鲟鱼以及鲟鱼系列产品销售到全国各地，实现鲟鱼利润最大化，年销售额达到2000多万元，成为了当地的致富能人。

吴良美：我从来做生意不怕竞争，商场如战场，我不会再去做第二件事情。做养鱼这一件事情做大了，做好它、做精它，这一生就够了。