有一种鱼，他第一次见到就魂牵梦绕，睡不着觉为了养这种鱼，他砸进全部4000万身家，结果血本无归。他不服气，为了这种鱼开山挖地与天斗，却收获意外财富。看重庆市开州区的蒋开均如何在一座火城，养出年赚千万的冷水鱼。（《致富经》 20171121 他的财富最怕热 偏偏要在火城求）

 

蒋开均是重庆市开州人，二十年前从外地打工回到开州，搞过运输，开过石膏矿，养过娃娃鱼，打拼了半辈子，赚得了几千万身家。

 

2012年的一天，蒋开均在朋友的鱼场看到了一种他从没见过的鱼，这种鱼比他半辈子做过的生意都要赚钱。

 

当时，朋友告诉蒋开均这种鱼是三倍体虹鳟鱼，比普通的虹鳟鱼个头大一倍，能卖三十几元一斤，利润最高可以达到50%，一亩最少产3万斤，蒋开均一算，养个一百亩光是利润就有4000多万。

 

 

算完这笔账，蒋开均兴奋得睡不着觉，恨不得马上就开始养这种三倍体虹鳟鱼。

 

这个利润高，做的人少，我就是想要是我能把它做成功了，第一我是赚钱了，第二我是出名了。

 

可当他要做这个生意的时候，他发现这50%的利润可不好赚。

 

因为养这种鱼的水很难找。这种三倍体虹鳟鱼是冷水鱼，对水的要求十分苛刻。

 

水质好，水温低，水量大，缺一不可。

 

其中最关键的是水温，必须保持在20度以下，一旦水温超过22度，这种鱼很快就会死亡。

 

重庆，这个全国闻名的火炉城市，一到夏天，40度的高温常常说来就来。

 

当时蒋开均对妻子说要养冷水鱼，妻子一听转身就走了。

 

重庆的气温很高的，最高气温要达到42摄氏度，所以我想养冷水鱼肯定不行吧。

 

可养这种三倍体虹鳟鱼，一亩就能净赚40万，蒋开均觉得诱惑实在是太大了，说什么也不能放掉这个商机，一定要找到能养殖这种鱼的水源。

 

我就想快点儿，不管怎么样，先把它搞起来做。

 

2013年，蒋开均开始四处找水源。每找一个地方，就拿着温度计量水温。

 

蒋开均找了大半年，其实在一些山地里，也找到了几处能养殖这种三倍体虹鳟鱼的水源，但是水量太小，水面太窄，只能养几亩，这样的规模远远不能满足蒋开均的野心。

 

太小了，养个三万斤、五万斤的话，又花了人工费，投资建设，养不出多大的产量，又挣不了多少钱，就没有太大的意思了。

 

就在寻找当中，一年的时间过去了，2014年春节，蒋开均在附近山上游玩儿，突然，他发现了一个地方，这个地方起码能建100亩的鱼池，他觉得一年赚4000万的梦想终于要实现了。

 

在我家门口找到这样的，跑了老远找不到，在家门口找到了，你说这个心情多爽!

 

可是，当他决定要在这里养鱼的时候，妻子觉得他简直疯了。

 

当时他回来说我觉得好像是天方夜谭，我说什么你把河都改了?说出来都吓人!

 

为什么蒋开均的举动会让妻子感到疯狂，甚至害怕呢?

 

这是侯家溪，当时的河道是个U形，蒋开均突发奇想，要是把河道打通，起码能在这里建出上百亩的池子。

 

在这里全养上三倍体虹鳟鱼的话，一年能卖出上亿元。

 

越想越兴奋，越想越高兴，我就琢磨着怎么早一点搞，怎么想方设法把这一块搞到手。

 

 

2014年，办理好政府审批手续后，鱼场就动工了。可这个鱼场，砸进去的可是蒋开均的半辈子身家。

 

整个河道的工程建设下来，加上租用老百姓土地的扭转费，这样就花了四千多万了。

 

三、四千万基本上算我们全部存款吧，所有的家当。

采访的时候，蒋开均养的裂腹鱼刚长到7、8两，就有餐厅催着他送鱼了。而正是因为这种裂腹鱼，比虹鳟鱼稍微耐高温一些，2016年高温天气时，20万尾裂腹鱼全部挺了过来，不仅让鱼场免遭灭顶之灾，还在当年底卖出了600多万元。

 

虽然裂腹鱼能赚钱，但蒋开均始终眼红三倍体虹鳟鱼50%的利润，他还是要养这种虹鳟鱼。

 

可是重庆的高温天气是很平常的，如何在高温天气下还能把虹鳟鱼养活呢?那段时间，蒋开均没事儿就在侯家溪边转悠，整天想有什么办法能对付这个高温天气。

 

 

一天，蒋开均开车去鱼场上游办事，在半路上他发现了一个办法。

 

当时，他路过这里，发现上游的水很大，但下游水很少，他抬头一看，原来是这里有个水电站，正在蓄水发电，这一下给了他启发。高温天气时，一旦水温升高，立即增加水流量，就能降低水温。

 

2016年，经过当地政府部门批准，蒋开均花了300多万，在鱼场上游修起了蓄水坝，来保证鱼场的水流量。

 

水量足够的话，控制水温相对容易一点，水不会急剧升高，一般这样的话，(鱼)出现死亡的很少。

 

解决了高温的顾虑，蒋开均又一次买回20万尾三倍体虹鳟鱼苗养了起来。

 

可前后已经砸进了6千万，蒋开均也害怕了，想尽办法也要降低风险。他到处找水产养殖的朋友帮忙出主意。而没想到，朋友出的主意，一下让蒋开均一年能多卖600万元。

 

这是什么鱼?

 

这是鲟鱼。

 

身上粘粘的。

 

哦，这是它的嘴。

 

吃东西就靠这个地方吃。

 

让蒋开均一年多卖600万的，就是这种鲟鱼。

 

这条鱼是多少斤的?

 

这条有两斤多。

 

两斤多的能卖吗?

 

可以卖了。

 

这种头部尖，腹部平的鲟鱼是西伯利亚鲟与中国史氏鲟的杂交品种，这种鲟鱼生长快、抗病强，鲟鱼也是冷水鱼的一种，但就算遇上高温天气，也能承受24度的水温，因此养鲟鱼能降低鱼场的风险。

 

养这个鱼现在就能够保证我这个鱼场在高温期能度过，能正常生产，减少鱼场的损失。

 

2016年高温过后，蒋开均就买回20万尾鲟鱼苗养了起来，鲟鱼的养殖周期只要一年，今年，这些鲟鱼就能为蒋开均带来600万的收入。

 

一天一车 一天一车药得很多，(经销商要的鱼)量很大。

 

一车有多少?

 

一车鱼两千多斤，蒋开均的鲟鱼能卖到15元左右一斤，光是鲟鱼蒋开均现在每天就能卖3万多元。

 

尽管蒋开均养裂腹鱼、鲟鱼，不断在降低养殖风险，但他一直有一个梦想，始终没有改变，就是成功养殖出能给他带来50%利润的三倍体虹鳟鱼。

 

因为一心一意就要养(三倍体)虹鳟鱼，我看好的就是(三倍体)虹鳟鱼，我一定能够养好它。

 

加固了防洪工程，又修了蓄水坝，现在，蒋开均鱼场的20万尾三倍体虹鳟鱼又长到4、5斤了，但眼下，想要把这笔财富赚到手，还有件重要的事情要做，就是给这些虹鳟鱼分塘。

 

现在这些鱼有多大了?

 

大的有5斤多的，(小的)有3斤多的，不等。

 

这样一个池子里有一千多条这么大的鱼，但是稍微大一点儿的更会抢食，所以必须定期把它们分开。

 

大小鱼吃食不一样，小的吃不到东西。

 

这样有什么影响?

 

对它生长很有影响，它就长不大了。

 

多久分一次?

 

三、四个月分一次。

 

每次分塘蒋开均都要仔细把关。这些鱼价值千万，再养半年就可以卖了。蒋开均预计，明年至少有80万斤这样的三倍体虹鳟鱼出塘销售，将给他带来3000万的收入。

 

今年的洪水也特别大，但是没事了，高温天气跟去年差不多，但是也没事，也过了。

 

 

基本上现在洪水和干旱对我们来说，都不算事了。

 

还不得不说我还要给我老公点个赞，真不错!

 

其实，重庆这个火炉城市，并不是一个能大规模养出这种三倍体虹鳟鱼的地方。但是，蒋开均在第一次看到这个商机之后，就投了半辈子身家进去，又经历了两次灭顶之灾，但他始终在克服一个又一个困难，只奔着一个目标而去。

 

到现在说实话，干了这么多年，辛苦这么久，我一点都没有后悔，而且我现在越来越高兴了，真的，我越来越看到希望了。所有我越来越开心，真的。