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[每日农经]深锁宅院的石龟不怕人不识

[每日农经]深锁宅院 石龟不怕人不识(20150505)深得宠爱养石龟,石龟为何价不菲?长得漂亮招人爱,食材药材好美味。

  今天我们要给大家介绍一个非常可爱的小家伙,它呀,可爱到了受到许多人宠爱的程度,因此呀它在市场上的价格也非常高,别看卖得挺贵,人们还是乐此不疲地喜欢它,这究竟是怎么回事呢?
石龟
  我们看到的石龟具有多种价值,目前供应量不太大,价格较高,以宠物为主。但是随着生产规模的进一步扩大,不仅价格会降下来,它的食用价值和药用价值也会逐步体现出来。从发展的眼光去看待这一类农产品,把它的潜在价值充分发挥出来,就会成为一个值得深入开发的好项目。

  张苑:谢谢,我马上要去拜访一位朋友,我这位朋友说真的倒是真有点来头,所以你看我特意买了它喜爱吃的水果,那我这位朋友到底是谁呢?一会儿你就知道了,走吧。我朋友它就住在这里面,走吧。

  三米多高的围墙,还加装了丝网,多个摄像头无死角监控……张苑要拜访的朋友究竟什么来头儿,用得着这么严加防范吗?

  林秀华:小张,你来了!

  张苑:它们在吗?

  林秀华:在在在,里面。

  张苑:又一道锁,我感觉见到它好不容易呀!看见了,看见了,在那儿。它们过来了,你看它真的过来了,嗨,你好。

  原来张苑要拜访的朋友就是它--石龟,因外形酷似石头而得名,它们多分布于越南和我国广西一带,也叫越南石龟,学名黄喉拟水龟,养龟人多称其为石金钱龟。

  张苑:石龟也叫石金钱龟,大家知道市场上有一种比较名贵的龟叫金钱龟,那它叫石金钱龟,林大哥,难道它们两个有什么亲戚关系吗?

  林秀华:没有,没有,金钱龟是另外一种品种。你看它背面有三条线的,再看底板,是分开的,两瓣。

  张苑:它是可以完全闭合的。

  林秀华:这个学名叫做三线闭合龟。

  张苑:石龟它只有一条。

  林秀华:石龟只有一条线。它是平板的,不是断板的。

  张苑:颜色也是稍微偏黄一些。

  林秀华:偏黄一点,这个就偏黑一点。

  林秀华今年虽然不到40岁,可他养殖石龟已是有着十几年经验的老手。起初从自家院里十几只石龟养殖开始,到现在年出栏2000只以上,规模扩大了近百倍,如今价格怎样呢?

  林秀华:一个龟长到成熟两斤,可以卖到2000。

  黄秋华:这价钱每年都涨,三年龟都卖一千多块钱一斤。

  近年来石龟的价格不断上涨,为了安全起见,他不仅加高了自家院墙,还配备了安全设施。据说,石龟生性胆小怕人,生人接近,一般它们都会潜到水底或者在阴暗的角落躲起来。可张苑的到访不仅没让石龟受到惊吓,反而受到了它们的热烈欢迎。它们究竟喜欢张苑什么呢?

  林秀华:龟就是一个杂食性动物,它除了吃那小鱼小虾还吃一点水果,这样对调节它的肠胃有点好处。

  张苑:这片20多平方米的地方就是石龟平时生活的区域,虽然地方不大,但是功能是非常齐全的,您看,这个是它们的产卵区,下面这个通道是它们的避暑区,前面这个小一点的水池是它们的洗脚池,然后这个大一点的水面是它们的游泳池,我脚下这块地方就是它们的食台了,你看它们现在还在吃东西。另外我发现在这里面种了很多树,有桑树,还有当地称为九里香的一种果树,那你说为什么在养龟的地方要种那么多树呢?

  林秀华:这些树遮风避雨啊,不让它晒得太厉害了,主要是创造一个野生的环境给那个龟,还有这些果子都是龟喜欢吃的,九里香的果现在成熟了,风一吹,果子就掉下来,龟就自然来吃了。

  林秀华的石龟养殖场,在尽量还原野外环境的同时又被合理地分区,不仅便于管理,而且可以使石龟自由选择区域,无论是晒太阳还是去水下避暑都非常方便。在林秀华的庭院式养殖30公里外,钟里强的石龟养殖场坐落在它的老家山脚下,这里平时清净少人,空气清新适宜,在这里养殖石龟无疑有着得天独厚的环境优势。

  张苑:现在这个时候已经是慢慢进入了石龟开始产蛋的季节,我也很好奇这个石龟的蛋到底是长什么样子呢?是大呢还是小呢?钟大哥,它们一般会把蛋产在哪里?

  钟大哥:一般产在沙石里面。

  张苑:我看看这个下面到底有没有,应该有是吗?

  钟大哥:不是这样挖的,要慢慢挖的,你用力会把蛋弄破的。

  张苑:要慢慢挖是吗?

  钟大哥:这样挖的。

  张苑:好小呀,我觉得好袖珍啊,真是小小的一个。

  石龟属于水栖龟类,性情温和,喜欢群居。即使是近200只石龟同养在一个20平方米的龟舍里,它们也非常安静,总是一副与世无争的样子。那么它们就没有沉不住气的时候吗?

  张苑:据说它们平常70%的时间都是这么安静的在水底下,那我特别好奇,如果把水抽干的话,会有什么样的反应呢?要不咱们现在试试!

  张苑:水一干了以后,它们马上四散而逃,躲在里面跟叠罗汉一样,全部都堆在一起了,为什么会有这样的反应呢?

  林秀华:它离开了水就没有安全感了,担惊受怕了。

  张苑:那你们平常也会这样把水抽干吗?

  林秀华:三天抽一次,这样也有利于它的健康,换了新水它皮肤不会腐烂,活动更频繁,更活跃。

  勤快人养殖石龟讲究“常换水”,因为每次换水石龟都会争相抢着逃向阴暗角落,这样不仅人为增加了它们的活动量,而且还能让他们的皮肤保持清洁健康,易于生长,可谓一举多得。

  就在林秀华换水的过程中,张苑发现了一个有趣的现象,林秀华总会时不时的拿起一只石龟力道适中地搓上几下,难道这还有什么讲究不成?

  张苑:你这个摸是什么意思啊?

  林秀华:爱这个龟嘛。

  张苑:就是跟它表示亲近,是吗?

  林秀华:对啊,换一趟水就摸个三五个,这样它就跟我们很亲近了,看到我们它就跑过来吃东西了。

  原来这是林秀华同石龟交流的特殊方式,据说经常用手轻搓石龟,会减轻它们的恐慌心理,有利于它们积极进食。那么养殖户一般什么时间给石龟喂食呢?

  张苑:因为龟比较喜欢晚上活动,所以到晚上给它喂食的时候应该是它比较活跃的时候,所以咱们来看一下它们吃的怎么样?今天它们吃的是什么?

  林秀华:小鱼。

  张苑:它们主要吃鱼虾?

  林秀华:有时候还喂点水果。

  张苑:哦,对对对,它们比较爱吃水果。

  晚七点是石龟们开饭的时候,小鱼小虾是它们的最爱。据说,石龟每次的食量约为一两,三天喂食一次,直到它们长到2斤以上成本也不过300元。按照2014年1200元一斤的市场价格计算,这样的石龟每只卖价已超过2000元。

  虽然养殖石龟看起来轻松简单,但是它也有让养殖户们头疼的时候。尤其到了产蛋的季节,钟大哥就格外紧张。

  张苑:那现在它们产蛋的话,你们应该很开心啊?

  钟大哥:高兴是高兴,要注意防范,提高警惕,不然就会危险了。

  张苑:危险?什么危险啊,怎么还会有危险呢?

  张苑:啊,蛇!这里有蛇,快点过来!那里有蛇,那个里面,快点快点。这里面怎么会有蛇啊?

  钟大哥:偷蛋啊。

  张苑:偷蛋啊,哦,你们说的那个危险就是蛇过来偷蛋是吗?

  钟大哥:对啊

  从每年4月开始进入石龟产卵季节,6月份为高峰期,石龟全年产卵仅在10枚左右。为了保证龟卵安全,养殖户们都格外注意石龟天敌的光顾。那么刚刚孵化出的小龟会是什么样呢?

  张苑:我手上的这个小家伙是出生刚刚一个月的小石龟。你看它对这个世界充满了好奇,正东张西望,爪子也挺有力量的。温室里面大概要生活多长时间呢?

  林秀华:大约要1年,它小的时候像个小孩一样,抗病能力不强。

  据了解,刚刚出生的小石龟在室温28摄氏度的环境下生长一年,达到0.2-0.5斤时,便逐渐具备了外界的生存能力,根据它们个体生长情况,养殖户们才把小石龟分别放到室外的龟池中饲养,那么它们长到多大最受市场欢迎呢?

  林秀华:这种两斤左右的那种,两斤多一点的,一般养到两年多三年,这么大吧。

  张苑:就能长到两斤多?

  林秀华:对对对。

  张苑:为什么不再养大一点卖呢?

  林秀华:因为这个太大了,价钱贵,不划算。

  如今市场上的商品石龟大都是养殖了2-3年,这个阶段的石龟不仅品质优秀,而且价格适中。那么作为消费者,究竟该如何挑选石龟呢?

  张苑:像买石龟的话应该怎么挑呢?

  林秀华:一般是看这里拉它的脚,拉它的脚手,看有没有力,像这种就很健康了,拉不开的。

  张苑:哇,真的好难拉,我根本就拉不出来。我们现在用一个拉力秤来看一下它四肢的力量到底有多大。已经绑好了,我们现在就来看一下,我看这石龟一条腿是拉起了5.6千克力(54.936牛顿)左右。

  林秀华:还有就是你放到一个盆子里水深一点的,放下去看它能潜到水底下去吗。还有多长时间?一般健康的龟潜到水底的时间比较长,20分钟以上。

  挑选石龟的关键就是看它有没有活力,健康的石龟不仅可以轻松潜入水底,而且可以自己翻身。那么这样看起来行动慵懒的石龟,是不是给它身后缀上一定重量,它就不会活动了呢?为了测试它的活力,我们在一个玩具车上放了同它体重相当的6只石龟,重量约为14斤左右,难道它还会拉着超出它6倍重量的物体走不成?

  钟大哥:龟全部都是宝,龟血啊,龟尿啊,龟肝啊,龟壳啊都是药材。

  石龟的药用价值很高,早在《神农本草经》中就将石龟列为上品,认为它能“主漏下赤白,久服轻身不饥。” 对治疗血痢、痔血、筋骨疼痛、肾炎、肿瘤等疾病疗效明显。

  既然石龟具有一定的食用价值,那么它的吃法有什么讲究呢?

  杨军:石龟它壳和肉是分开吃的,肉的话用鸡来焖着吃,壳纯粹煲汤,可以煲三次,第二次效果最好,一般第一次煲完以后把那壳拿来晒,晒一下,第二次再煲,一般石龟可以煲十碗汤,差不多吃半个月,或者一个月。

  张苑:我面前这一碗呢就是用石龟煲出来的汤,这个汤跟别的汤不太一样,虽然炖了八个小时,但是您看这个汤还是很浓的。而且闻上去也非常香,喝进嘴里的第一个感觉就是鲜,而且甚至它鲜得能让你尝到一点点的甜味,所以喝进去很爽口,很滋润。

  消费者:很鲜,比一般的鸡汤、猪骨汤都鲜,而且味道层次也蛮丰富的。

  消费者:那个汤很鲜,很香,口味很好,肉吃起来有嚼劲,很香。

  杨军:特别是身体不好,生病住院,放疗化疗以后,煲点龟汤喝恢复比较快。

  龚兵:特别是那些动了手术以后的,都需要用这个来补一补。

  消费者:这个名字石金钱龟,金钱龟来,寓意比较好,能养它的话讨个好彩头。

  消费者:一只小龟700元钱,两年之后就能下蛋了,然后就能孵化出更多的小龟,所以我们都比较喜欢养它。

  除了具有食用价值以外,石金钱龟也有金钱龟来的谐音,往往也被作为“风水龟、镇宅龟”等高端礼品消费,同时还被作为种龟,来满足一些市场的繁殖需要,那么目前在养殖数量较大的防城港市石龟养殖情况到底怎样呢?

  黄秋华:广东、香港、澳门那些客商都来收购,不用愁卖的。

  钟大哥:这个很好卖的,很多人来要商品龟的。

  龚兵:我们防城港目前的养殖户有500多户,八成以上是养石龟的,年产值有两个多亿。