每日农经斑石鲷养殖20150401 海里捞珍“梦幻鱼”赚钱不是梦。如梦似幻斑石鲷，不好捕捞不好找，人工养殖辟新径，梦幻成真效益高。斑石鲷，俗称斑鲷、黑金鼓， 主要分布在太平洋区域，包括我国沿海、日本西南部近海、韩国南部的沿海海域等区域。斑石鲷体态优美，周身靓丽、鱼身光泽银纹，与黑褐色斑点结合，在蓝光之下似“梦幻之鱼”。斑石鲷系温热带近海沿岸中下层鱼类，肉食性，牙齿尖利，可以咬碎贝类、龙虾、海胆等的坚硬外壳，喜欢栖息近海珊瑚或岩礁中。 斑石鲷食用与药用价值极高，肉质细腻，胶原蛋白丰富，口感独特，富含多种氨基酸与不饱和脂肪酸，在日本料理中具有“刺身绝品”之誉。在闽南，斑石鲷是可遇而不可求的鱼种，渔人多在澎湖外海捕钓斑石鲷，以清蒸、煮汤制成价格不菲的菜肴。斑石鲷具有治疗脾肾虚寒、产后腰痛、阴虚消渴等药效，在广东该鱼的鱼胆可用于清热解毒、清肝明目。在自然海域中该鱼的自然资源稀少，常以垂钓获得，极少形成自然群体，没有明显的盛鱼期，且产量很小。2014年，人工养殖斑石鲷取得成功，在海南三亚和山东莱州斑石鲷均有养殖，年产量达200多万尾。