[每日农经]价格千元的胖头鱼不愁卖(20140917)每天早上5点多钟，老于头都去江边抢鱼，最多的时候一次能抢到三四百斤，但是印象最深刻的一次是几天前他抢到一条50多斤重的胖头鱼，价值1000多块。老于头家住吉林省镇赉县，平日以卖鱼为生。距离县城10几公里的哈尔淖水库是当地聚宝盆，水面6万多亩，每年出产大量的淡水鱼。夏天来这旅游的人很多，胖头鱼个头大，鱼头炖豆腐吃得有滋有味，很受游客得欢迎。哈尔淖水库每天早上5点多种出鱼，周边很多人慕名而来，火爆程度足以用抢来形容。很多人天不亮就在岸边等待。胖头鱼也叫大头鱼、黑鲢。外形似鲢。头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鳃孔较大，鳃盖膜很发达。胖头鱼具有丰富的胶质蛋白，味道鲜美细嫩。每年春天当地政府投放一定量得育苗，在水库里完全是按照自然法则生存，不需要人工喂养，因为周边没任何污染，这里的鱼味道鲜美可口。胖头鱼每市斤售价20多元，也因为这条鱼得鲜美，带动了当地生态旅游业得发展。