罗非鱼养殖中最难控制的就是"两残"问题，也就是农药的使用残留和重金属污染残留的问题，如果不严格按照标准化生产的要求生产，任何一个环节的放松，都很难达到绿色食品的标准。必须全程管理,全面监控,就是从育苗放养到成鱼收获，每一个环节都严格把关，每一个环节都有一套绿色养殖的措施。
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